Bøsthøj i Aaker - oprettet i 1887. Nedlagt i 1963
|
HJEM hovedsiden om mejerierne HER
|
Foto Pedersker Mejeri, Th. Yhr, ca. 1912. Postkort. BM.
Bøsthøj var et af de få bornholmske mejerier, der havde en osteproduktion af et vist omfang. Allerede i 1916 begyndte man at fremstille oste og foretog i den anledning en del ombygninger.
Man fremstillede 45%, 30% og 20% almindelige skæreoste, hvoraf en del blev solgt en-detail på mejeriet. I en vis årrække havde købmand Ove Kofoed, Nexø, monopol på forhandling af Bøsthøjs oste. Karl Nielsen (Brugsforeningsbevægelsen på Bornholm. BS 2016), fortæller, at man købte oste fra Bøsthøj Mejeri til brugsforeningens centrallager i Rønne. Her lå de og modnede. Direktør, mejeriejer mv. Tholstrup, København, forpagtede i nogle år, sidst i 1920'erne, Bøsthøjs oste og mælkeproduktion. I en tilbygning til mejeriet indrettede Tholstrup "Bornholms Kaseinfabrik". Kasein er et osteprodukt, der blev fremstillet af skummetmælk og solgt til den tekniske industri især ui Tyskland. Sidst i 1930'erne havde kaseinfabrikken desuden lejet sig ind i et pakhus ved Aakirkeby jernbanestation. Foruden ombygningen af mejeriet i 1916 til ostefremstilling, hvor der samtidigt indrettedes en særskilt mejeribestyrerbolig, skete der en meget stor udvidelse af mejeriet i 1923 under ledelse af bygmester Albert Andersen, Aakirkeby. Han deltog i den periode i adskillige ombygninger af mejerierne på Sydbornholm især. |
De to luftfotos herover er begge fra 1949. Foto Sylvest Jensen, KB.
Håndkoloreret luftfoto af Bøsthøj før 1961, hvor der var bygget en lav længe til venstre. Tilhører Kim Bak ligesom reklamen for Bøsthøjs oste herover.